НАДЁЖНОСТЬ ЭКОНОМИЧНОСТЬ КОМПЕТЕНТНОСТЬ
 
Продукция
195027, С-Петербург,
ул. Якорная, 14а
тел.:(812)600-45-03
факс.:(812)326-84-41

109651, Москва,
ул. Иловайская, 3
тел.:(495)502-44-13
факс.:(495)729-22-83


e-mail: office-spb@shved.ru
http://food.shved.ru

Шинкин арома

Смесь пищевая специальная (Шинкин Арома)
Артикул 7-13-00 выход до 240%

1. Данные продукта

Цель применения вспомогательное средство для засолки
Предложение по дозировке 60-100 г на 1 кг посолочной смеси
Расфасовка 25 кг
Вид упаковки бумажный мешок


2. Условия хранения на складе

Температура 20 ° С
Влажность воздуха 65 %
Сохранность 6 месяцев


3. Ингредиенты в нисходящей последовательности

Мальтодекстрин, Декстроза,
Е 262 ацетат Na
Е 450iii триполифосфат Na (3,8% в пересчёте на P2O5)
Каррагенан
Е 621 Глютамат Na
E 316 Эриторбат Na
NaCl
Экстракты натуральных пряностей


4. Декларирование согласно предписанию по обозначениям Европейского Союза

см. выше


5. Сенсорика

Внешний вид порошок
Цвет белый
Запах нейтральный
Вкус пряный
Зернистость / величина частиц мелкий порошок


6. Микробиологические параметры

 
Общее число микроорганизмов < 1 000 / 10 г
Энтеробактерии нет
Эшерихиа коли нет
Сальмонеллы нет
Стафилококки нет
Бациллус сериус нет
Дрожжи и плесень нет
Сульф. клостридии нет
Лактобациллы нет
Листерии нет
Протеин < 1 %
Влажность 5 - 8 %
рН 7,0 - 8,0


7. Химико-физические параметры

 
Протеин < 1%
Влажность 5 - 8 %
рН 7,0 - 8,0