НАДЁЖНОСТЬ ЭКОНОМИЧНОСТЬ КОМПЕТЕНТНОСТЬ
 
Продукция
195027, С-Петербург,
ул. Якорная, 14а
тел.:(812)600-45-03
факс.:(812)326-84-41

109651, Москва,
ул. Иловайская, 3
тел.:(495)502-44-13
факс.:(495)729-22-83


e-mail: office-spb@shved.ru
http://food.shved.ru

Грен Гам

Смесь пищевая специальная (Грен Гам)
Артикул 7-20-00

1. Данные продукта

Цель применения Функциональное средство для производства сырокопчёных продуктов
Предложение по дозировке 2,85 кг на 100 л посольного раствора
Расфасовка 10 - 25 кг
Вид упаковки Пластиковая канистра


 2. Условия хранения на складе

Температура До 25° С
Влажность воздуха До 75%
Сохранность 6 месяцев


3. Ингредиенты в нисходящей последовательности

Мальтодекстрин, Декстроза,
Вода
Соль
Е 301 L-аскорбат натрия Е 331 цитрат натрия Е 300 L-аскорбиновая кислота
Натуральные экстракты
Е 252 нитрат калия – 2%
Е 334 винная кислота


4. Декларирование согласно предписанию по обозначениям Европейского Союза

см. выше


5. Сенсорика

Внешний вид Жидкость
Цвет От светло-желтого до коричневого
Запах Нейтральный
Вкус Кисловато-солёный


6. Микробиологические параметры

Общее число микроорганизмов < 1 000 / 1 г
Энтеробактерии нет
Эшерихиа коли нет
Сальмонеллы нет
Стафилококки нет
Бациллус сериус нет
Дрожжи и плесень н/б 500 / 5г
Сульф. клостридии нет
Лактобациллы -
Листерии нет


7. Химико-физические параметры

Протеин < 1%
рН 4 – 5
NaCl н/б 20%
KNO3 2%